Mályvacukor: ősi egyiptomi csemege
A mályvacukor az ókori Egyiptomból származik, ahol főként torokfájásra használták. A ma ismert pillecukor Franciaországból indult hódító útjára a 19. században. Igazi kultusza azonban Amerikában és Kanadában alakult ki, ahol a tábortűz melletti sütögetés elmaradhatatlan kelléke. Olyannyira, hogy a pirított marshmallow-nak augusztus 30-án még nemzeti napja is van. A csemegéhez a pillecukrot nyárson megolvasztják, esetleg karamellizálják is, két keksz között egy darabka csokoládéval fogyasztják.