Aki nem tudná…

Főzéshez a csuhét eltávolítjuk a csőről. Éles késsel leválasztjuk a kukoricacsövek csúcsos végéről azt a részt, ahol nincsenek szemek. Majd a levelekkel alábélelve mehet is a vízbe, és kezdődhet a főzés. Nagy tévedés, hogy a kukoricát sokáig kell főzni: nem, attól nem puhább, épp ellenkezőleg, egyre keményebb lesz. Annyi vízben főzzük, amennyi éppen ellepi, és negyedóra bőven elég neki. A vizet ne sózzuk, attól kemények lesznek a szemek!

Grillezve is finom! A héjból kibontott csöveket könnyebb forgatni a forró rostélyon, ha rácsba zárjuk őket, vagy a csutkájuknál meghagyunk némi zöldet. Grillezéskor a kukoricát tetszés szerint fűszerolajjal és/vagy -vajjal kenegethetjük, húsos vagy zöldséges nyársakra tűzhetjük, baconbe tekerhetjük, valamint alufóliába csomagolva is megsüthetjük. A grillezett kukorica pompás köret steakhez, jól illik vegetáriánus grilltálakra, és mexikói saláták alapja lehet. Megbolondítható szószokkal, zöld- és egzotikus fűszerekkel! Az egyben sütött csövekre reszelt sajt is kerülhet.