Ilyen egy igazi szuperélelmiszer

Az egyre népszerűbb kinoa igazi szuperélelmiszer, gluténmentes, tápanyagokban gazdag és kalandos története a dél-amerikai inkákig vezethető vissza, ők szent növénynek tartották. Bár tápértékét tekintve teljes kiőrlésű gabonának számít, valójában nem igazi gabonaféle, a kinoa a spenót és a cékla közeli rokona, úgynevezett álgabona. A kuszkuszra hasonlító kinoát ugyanúgy kell megfőzni, mint a rizst, úgy pergős állagúra fő. Ha száraz serpenyőben pirítjuk, a pattogatott kukoricához hasonlít, így nem köretként, hanem levesbetétként kiváló.