Kovászos uborka télire

Aki szeretné a nyár ízeit télen is élvezni, bátran tegye el a kovászos uborkát a hűvösebb napokra. Nagyon jó érzés, amikor a családnak a saját, nyáron eltett savanyúságot kínálhatjuk. Mindehhez nem kell mást tenni, a szokásos módon érlelt, már kész kovászos uborka levét szűrjük le, forraljuk fel és hűtsük vissza. Az uborkákat a szokásos módon kitisztított üvegekbe tegyük bele, a kihűlt léhez másfél mokkáskanálnyi nátriumot tegyünk, és öntsük rá az uborkára, zárjuk le, majd fordítsuk fejre egy kicsit. Pár perc múlva mehet a polcra.