Gombás penne: percek alatt kész

Ha egy gyorsan elkészíthető fogásra vágyunk, a tészta mindig jó választás. Most egy gombás változatot ajánlunk.

Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma, 40 dkg gomba, 1 -1 ek. vaj és olaj, só, 1 ek. liszt, 2 dl zöldséges alaplé, 20 dkg penne tészta, 2 ek. fehérborecet, 2 tojás, 1 dl tejszín, tárkony, őrölt bors, citromlé ízlés szerint.

A fokhagymagerezdet meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és az olajat, 3 percig pirítjuk a gombát és a fokhagymát, ízesítjük sóval, liszttel megszórjuk, felöntjük az alaplével, 10 percig pároljuk. Ha elkészült, a tejszínnel összeforraljuk, végül tárkonnyal, borssal, citromlével ízesítjük,

A tésztát kifőzzük, a raguval és ecetes vízben főtt buggyantott tojással tálaljuk.

Blikk-információ