Ne használja hidegen a darált húst!
A darált húsból készített étel nem lesz tökéletes, ha a pirítását rögtön megkezdjük, miután a hűtőből kivettük. Szakértők szerint érdemes legalább 15 percig szobahőmérsékleten pihentetni, mielőtt a serpenyőbe kerülne. Az is fontos, hogy nagy lángon pirítsuk, így nemcsak a nedvességét tartja meg jobban, de az íze is finomabb lesz.