Csirkemellfilé chow mein tésztával
Hozzávalók 4 személyre
► 40 dkg csirkemellfilé ► 1 szál sárgarépa ► 1/2 kisebb fej kínai kel ► 1 gerezd fokhagyma ► 1 ek. szezámolaj ► 35 dkg chow mein tészta ► 1 kk. frissen reszelt gyömbér ► 2 dl csirkeleves, kockából ► 5 cl szójaszósz ► 2 ek. osztrigaszósz
1. A húst megmossuk, kis kockákra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát és a kínai kelt vékonyra csíkozzuk vagy legyaluljuk, a fokhagymát összezúzzuk.
2. Nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és a csirkedarabokat aranybarnára pirítjuk benne 7-8 perc alatt. Kitoljuk őket a serpenyő szélére, és középre hozzáadjuk a fokhagymát, a répát és a káposztát. Kb. 3 perc alatt roppanósra pirítjuk.
3. A tésztát a csomagon található leírás szerint megfőzzük, leszűrjük. Közben egy tálban összekeverjük a gyömbért, a levest, a szójaés osztrigaszószt.
4. A zöldségeket a tésztával összekeverjük, ráöntjük a szószt, és alaposan összedolgozzuk. Frissen tálaljuk.