Spenótos frittata sonkával

Az olaszos tojáslepény, azaz a frittata tökéletes reggeli fogás, s rendkívül változatosan elkészíthető. Íme egy spenótos, sonkás recept.

Négy adaghoz hat tojást verjünk fel 5 deka reszelt sajttal, sóval, borssal. Egy hagymát, egy gerezd fokhagymát aprítsunk fel, vajon futtassunk meg, majd forgassunk át rajta 40 deka spenótot, amit szintén ízesítsünk sóval, borssal. Egy nagy serpenyőben pirítsunk meg 8 szelet sonkát, öntsük rá a spenótos és a tojásos keveréket is. Süssük kis lángon készre az egészet. A tetejét szórjuk meg metélőhagymával, s már tálalhatjuk is.