Fokhagymás spagetti

Hozzávalók: 30 dkg spagetti, 1 üveg száraz vörösbor, 4 gerezd fokhagyma, néhány friss bazsalikomlevél, ízlés szerint só és bors

Elkészítés: Főzzük a tésztát félkészre sós vízben, közben forraljuk fel a bort egy fazékban. Tegyük bele az előzőleg leszűrt tésztát – ebben főzzük további 4-5 percig, ezalatt szépen megszínezi az alapanyagot a bor.

Hevítsünk kevés olajat egy serpenyőben, tegyük bele az előzőleg megtisztított és felszeletelt fokhagymát, és enyhén pirítsuk meg. Öntsük hozzá a leszűrt tésztát, keverjük jól össze és ízesítsük sóval, borssal.

Friss bazsalikomlevéllel díszítve, reszelt parmezánnal kínáljuk.