Szívbetegségek ellen jobb a növényi étrend
Egy elismert amerikai szaklapban, a Journal of the American Heart Association című lapban tették közzé annak a vizsgálatnak az eredményeit, amelynek során csaknem 5000 felnőttkorú résztvevőt követtek nyomon 32 éven keresztül.
A résztvevők életkora a beválasztáskor 18 és 32 év közé esett. A vizsgálatba való belépéskor egyik résztvevőnél sem volt kimutatható szívprobléma. A rendszeres követéses vizitek során a vizsgálók figyelemmel kísérték a résztvevők egészségi állapotát, rákérdezve az étkezésre, és azt egy pontrendszer alapján értékelték. A „diétás”, azaz a főleg növényi élelmiszerekkel táplálkozóknál 52 százalékkal kisebb volt a szívbetegségek előfordulása, mint azok körében, akik csak kisebb arányban fogyasztottak növényi élelmiszereket.