Fettuccine Alfredo ebédre

Ezt a kényeztető tésztát gyorsan, 15 perc alatt szinte a semmiből elkészíthetjük. Míg kifő a tészta, elkészül a mártás is, ráadásul az egész mindössze 420 kalória.

Főzzük ki a fettuccine tésztát forró, sós vízben. Közben kevés vajat olvasszunk meg egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát

– a legfinomabb medvehagymával –, és kb. 5 percig fonnyaszszuk, vagy ameddig megpuhul. Öntsük nyakon fél bögre tejszínnel, és forraljuk fel, majd a tüzet visszavéve főzzük pár percig. Ezt követően a serpenyőt a tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, és keverjünk bele 3/4 bögre frissen reszelt parmezánt.

A főzővízből negyed csészényit öntsünk a mártáshoz, tegyük bele a leszűrt tésztát, és kisebb lángon 1-2 percig főzzük össze a mártással. Friss petrezselyemmel és reszelt parmezánnal tálaljuk, amint elkészült.

Blikk-információ