Palacsinta

Hozzávalók: 1 db cékla reszelve, 2 db tojás, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 1 dl szódavíz, ízlés szerint só és bors, olaj

A töltelékhez: 15 dkg sajtkrém, fél gerezd fokhagyma, néhány szál zöldhagyma, ízlés szerint só és bors

Elkészítés: Készítsük el a palacsintatésztát a szokásos módon, majd keverjük hozzá a nyers céklát, és pihentessük a maszszát legalább negyedóráig. Ezután süssük ki a palacsintákat, majd keverjük össze a tölteléket: reszeljük a fél gerezd fokhagymát a sajtkrémhez, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg.

Töltsük meg a palacsintákat a krémmel, és apróra vágott zöld hagymával megszórva tálaljuk.