Lidl Ingyenes Online Főzőiskola
50 dkg sütőtök, 1 fej vöröshagyma, 2 db burgonya, 2 dl tejszín, 1 zöldségleves-kocka, ízlés szerint só és bors, kevés olaj
Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Ezután hámozzuk meg és kockázzuk fel a sütőtököt, valamint a burgonyát. Egy nagyobb lábasban hevítsünk kevés olajat, pároljuk üvegesre rajta a vöröshagymát, adjuk hozzá a sütőtököt és a burgonyát, majd gyakran kevergetve pirítsuk pár percig.
Ízesítsük az ételt sóval, borssal, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, forraljuk fel, és tegyük bele a leveskockát. Főzzük puhára a zöldségeket, ezután turmixoljuk öszsze a levest, és keverjük hozzá a tejszínt.
Tálaljuk melegen, pirított tökmaggal és kevés tejszínnel díszítve.
25 dkg sütőtökpüré, 15 dkg liszt, 1 db tojás, 1 pohár natúr joghurt, 10 dkg reszelt sajt, fél csomag sütőpor, 1 ek. olívaolaj, ízlés szerint só és bors
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot is és dolgozzuk alaposan öszsze – a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kell kapnunk. Kenjük meg olajjal a serpenyő alját, és alacsony fokozaton süssük ki a lepényeket. Kínáljuk friss, ropogós salátával – például rukkolával.
Készítsen egy igazi olasz tésztát!
Tanulja meg Széll Tamástól, milyen egyszerűen készítheti el ezt az ízletes
kolbászos paprikás metéltet!
Hozzávalók:
4 adag (kb. 320 g) házi gyúrt tészta metéltre vágva 1 szál Hazánk Kincsei kolbász
10-15 szem Freshona Kapribogyó 3 ek. Lovilio parmezán reszelve
A Lidl piac kínálatából:
2 gerezd fokhagyma
A házi tészta főzéséhez forraljunk vizet. A vízbe literenként 40 gramm sót számoljunk. Friss tészta főzésénél mindig figyeljünk, hogy ne lobogjon túlzottan a víz, nehogy sérüljön a tésztánk, elég, ha azt folyamatos gyöngyözésen tartjuk. A friss tésztát elég 1-2 percig főzni, így fontos, hogy minden más alapanyaggal készüljünk elő.
A kolbászt vágjuk apró kockákra, a salottahagymát aprítsuk fel, a fokhagymát vágjuk
vékony szeletekre. A kápia paprikát is vágjuk kockákra, és amíg fő a tésztánk, egy serpenyőben először kevés olívaolajon süssük ki a kolbász zsírját, adjuk hozzá a többi alapanyagot a parmezán kivételével. Tegyük bele a kifőtt tésztánkat, forgassuk össze. Ha száraznak ítéljük, merjünk rá a tészta főzővizéből, és szórjuk rá a parmezánt. Forgassuk a tésztát a mártásunkkal, amíg egynemű, fényes szószt nem kapunk a tészta körül.