Egészséges francia pirítós reggelire

Egészséges és nagyon finom reggelire ez a mandulás, bogyós, francia pirítós, amelynek előnye, hogy nem kell külön sütögetni a szeleteket. 240 kalória van egy szeletben, és 9 részre osztható ez az adag. Hozzávalók:

12 szelet kissé száraz teljes kiőrlésű kenyér, kockázva 8-10 db málna

6 tojás

2 tojásfehérje

2,5 dl tej

3 evőkanál juharszirup 2 teáskanál vaníliakivonat 3/4 tk. őrölt fahéj

1/2 tk. só negyed bögre zab negyed bögre szeletelt mandula

Elkészítése:

Minimálisan kivajazott hőálló tálban a kenyérkockákat és a málnát egyenletesen szórjuk szét. Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a tojásfehérjét, a tejet, a juharszirupot, a vaníliát, a fahéjat és a sót. Öntsük a keveréket a kenyér tetejére, fedjük le és tegyük hűtőbe 3 órára. Melegítse elő a sütőt 170 Celsius-fokra, szórjuk a zabot és a mandulát a tetejére, és 40-50 percig süssük, ameddig aranybarna nem lesz.