Rizspelyhes pillecukorkocka

Hozzávalók kb. 15 szelethez:

► 70 dkg rizspehely ► 1,5 liter tej ► 20 dkg vaj ► 15 dkg pirított, nem sózott földimogyoró ► 70 dkg mini mályvacukor (pillecukor) ► A tetejére: ► 15 dkg gluténmentes étcsokoládé

1.

A rizspelyhet edénybe szórjuk, és annyi tejet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Felforraljuk, majd forrástól számítva gyakori keverés mellett 5 percig főzzük. Ha kész, leszűrjük és félreteszszük. A vajat megolvasztjuk. A mogyorót durvára aprítjuk.

2.

Kis edényben, 4 evőkanál olvasztott vajhoz hozzáadjuk a mályvacukrot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad.

3.

A rizspelyhet a vajas mályvacukorra öntjük és jól elkeverjük. Az így kapott keveréket 2 részre osztjuk. Az egyik felét egy 28×18 cm-es, kivajazott tepsibe öntjük és kanálháttal alaposan megnyomkodjuk (így egy masszív alapot kapunk).

4.

Meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal, megszórjuk a mogyoróval, és ráöntjük a mályvacukros keverék másik felét. Kanál segítségével 3 vastagabb mélyedést (csíkot) alakítunk ki a tetején. Ide kerül majd az olvasztott csokoládé. Hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára, vagy ameddig teljesen kihűl.

 Munka: kb. 50 perc  Fogyasztható: kb. 3 óra múlva  1 szelet: 589 kcal

5.

A csokoládét keverőtálkába tördeljük, vízgőz fölött megolvasztjuk és a süti tetejére öntjük. Hagyjuk megdermedni, utána szeleteljük.