Teljes kiőrlésű gabona
Segít a vércukorszint normális szinten tartásában, és csökkenti a koleszterint
Egyre több szó esik a tudatos táplálkozásról. De ez csak akkor lehet hosszú távon sikeres – azaz egészségmegtartó –, ha megfelelő alapokon nyugszik. A kiegyensúlyozott étrend bázisát a gabonák képezik, s azon belül is döntően a teljes kiőrlésűek.
A teljes gabonaszemben (gabonapelyhek) található vízoldékony rost, a béta-glükán (amely főként a zabra jellemző) segít egyenletesebbé tenni a vércukorszintet, csökkenti a vérzsírok (koleszterin és triglicerid) szintjét, s így kedvező irányba befolyásolja a szénhidrátés zsíranyagcserét. Kedvező, ha változatosan, különböző gabonaféléket fogyasztunk, mivel az eltérő beltartalmi értékek jól kiegészítik az étrendünket. Egyes kutatások azt mutatják, hogy a gabonapehely heti 2-6 alkalommal történő fogyasztása a magas vérnyomás kockázatának 16 százalékos, a mindennapos étrendbe iktatása pedig 25 százalékos csökkenését hozza.