Zöldfűszerkisokos
A lágyszárú – bazsalikom, koriander, kapor, menta, petrezselyem – zöldfűszereket érdemes közvetlenül a főzés előtt levágni a tőről, mivel a túl korán leszedett vagy túl apróra vágott levelek a roncsolódás miatt hamar elveszítik az illatanyagaikat. Barnulás ellen érdemes olajba tenni vagy citromlével meglocsolni, míg fel nem használjuk.