Éttermet nyitott Hosszú Katinka
BUDAPEST — A háromszoros olimpiai bajnok Hosszú Katinkával a medence mellett mostantól a fővárosi gasztronómiai életben is számolni kell. A világklasszis úszó, aki vélhetően utolsó vb-jére készül, vőlegényével, LayberGelencsér Mátéval csütörtökön Budapesten nyitott éttermet, amelynek létrejöttében nem csak az üzleti érdek dominált.
– Elég régóta kerestem arra megoldást, hogy minél könynyebben, nagyon egészséges ételhez jussak, amely amellett, hogy változatos, ízvilágában is élvezhető – mondta a Forbesnak adott interjúban a 33 éves Hosszú, aki szerint sportsikereiben is fontos tényező volt korábbi étrendváltása. – A 2012-es olimpiai negyedik hely és a három arany között ez volt a fő különbség: nem magára az edzésre kellett jobban odafigyelnem, hanem mindarra, ami körülötte történik. Az evés mellett a pihenés, a regenerálódás volt az, amit meg kellett tanulnom.
Hosszú két éve került kapcsolatba Móricz Kitti séffel, aki bevezette az egészséges táplálkozás rejtelmeibe, és akivel most együtt tervezték meg a Koool nevű étterem kínálatát.
Az eredeti terv szerint csak kiszállításra készítettek volna az egészséges finomságokból, de az olimpiai bajnok
Hosszú (balra) számára fontos az egészséges étkezés, szakácsa, Móricz Kitti ilyeneket készít majd az új étteremben
klasszis szeretett volna egy helyet, amely az ő ízlését tükrözi, és nem kizárólag az étlapon.
Olimpiai bajnokunk nem tagadja, hogy pályafutása végéhez közeledve kezdenek megváltozni körülötte a dolgok.
– Kezdenek a prioritások felcserélődni és ha már
az eredmények nem is lesznek olyanok, nem baj, mert nincsenek akkora elvárások velem szemben. Furcsán hangozhat ez, de kicsit meguntam a versenysportolói életet: pontosan tudom, hogyan kell ezt jól csinálni és abba más nem fér bele – mondta Hosszú.