Együnk zsírokat, hogy karcsúbbak legyünk!
Egészségünknek is azzal teszünk jót, ha szerepelnek az étrendünkben
Mivel „ősidők” óta azt halljuk, hogy a zsír hizlal, ezért a diétázók inkább kerülik a zsíros ételeket. Ám a kutatások azt igazolják, a fogyókúra sikerének titka éppen a zsírokban rejlik, mégpedig az egészséges zsírokban. A National Obesity Forum és a Public Health Collaboration tanulmánya szerint egészséges zsírokban gazdag étrenddel megelőzhetjük az elhízást és a kettes típusú cukorbetegség kialakulását – írja a blick.ch.
Előnyben az olajok
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak könnyen emészthetőek, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok (D-, E-, K-, A-vitamin) felszívódását, valamint pozitív hatással vannak a koleszterinszintre. Ilyen zsírokat tartalmaz például az avokádó, a mogyoróvaj, a repceés az olívaolaj.
A többszörösen telítetlen zsírsavak szintén nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára, ebbe a csoportba tartoznak az ómega-3 és az ómega-6 zsírsavak. Előbbi megtalálható a tengeri halakban, az olajos magvakban, valamint a növényi olajok egy részében – például repce- és lenmagolajban. Érdemes tudni, hogy az ómega-3 zsírsavak szabályozzák a vércukorszintet, ezért rendszeres fogyasztásukkal megelőzhetjük, hogy ránk törjön a farkaséhség. Ómega-6 zsírsavban pedig szintén a növényi olajok gazdagok, ilyen például a napraforgó-, a szója- vagy a kukoricaolaj, de a napraforgómag és a dió is idesorolható.
Ezeket az ételeket kerüljük
A tanulmány azt is javasolja, hogy a diéta során kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, telített zsírokban gazdag ételeket (például zsíros húsok, kolbász, hamburger, szalonna, sütemények, pudingok), cukrot és finomított szénhidrátokat (például fehér lisztből készült ételek, tészták, sütemények, kekszek) pedig csak kis mennyiségben fogyaszszunk.
Legfontosabb a mértékletesség
Természetesen az egészséges zsírok önmagukban nem elegendőek a fogyáshoz, figyelnünk kell a kalóriabevitelre is. Tom Sanders, a Londoni King’s College volt táplálkozástudományi és dietetikus professzora például mindenkit arra figyelmeztet, hogy amennyiben sok zsírt eszünk, akkor bizony meg fogunk hízni. Ezzel az állítással nem lehet vitatkozni, éppen ezért a legfontosabb szabály, amit minden fogyókúrázónak szem előtt kell tartani – és ez nem csak a sikeres diétára igaz –, az a mértékletesség.
Az egészséges zsírok mellett fogyasszunk fehérjében gazdag ételeket, valamint az élelmi rostok sem hiányozhatnak az étrendünkből. Utóbbiak nemcsak nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, hanem az emésztést is elősegítik.