Őrület! 6600 forintból jön ki egy lecsó
Egy év alatt hatvanöt százalékot drágultak a zöldségek, nehéz spórolni
Spórolós napok régi favoritja a lecsó, mert hamar megvan és olcsó. Volt eddig. Most, hogy a paprika és a paradicsom is 2000 forint kilónként, de még a hagyma is hatszáz, egy négytagú családot is minimum 6600 forint jóllakatni egy étkezésre: és hús még nem is került az asztalra!
BUDAPEST — Lecsó és húsleves. Két fogás a legmagyarabb ételekből, mindkettő hungarikum, egyszerű, egészséges, ráadásul olcsó. Volt eddig, mert a jelenlegi árak mellett lassan a mezei lecsó és egy alaphúsleves is luxuscikknek számít. Az áruházak polcain a kiírások, a piaci kofák táblái azt mutatják, több mint 50 százalékkal nőttek a zöldségárak tavaly óta.
A két évvel ezelőtti adatokat vizsgálva egy négytagú – két felnőtt, két, 10 és 14 éves gyerek – családnak egy vacsorára való lecsó 2400 forintba került. Ha tojást is kértek bele, az 500, ha virslit vagy kolbászt, az 1000 forinttal drágította meg a vacsorát, ami így összesen, a leggazdagabb változatban sem került többe 4000 forintnál. Ugyanez a menü két évvel később, 2022. június 16-án jóval drágább: csak a paprika-paradicsomhagyma alapért 6600 forintot kell fizetni. Nyolc tojás 680 forint, fél kiló lecsókolbász 795, és ha nem olajon, hanem szalonnán indítják a főzést, abból húsz deka 900 forint: így lesz 8975 forintos az „olcsó” vacsora.
Kovács Ildikó zöldséges a
Fény utcai piacon részben maga által termelt, részben vásárolt árut kínál a vevőknek. Persze ez még a szezon eleje, és a zöldségek is frissek.
– A paradicsom és a paprika kilója durván
2000 forint körül van, a hagymáé pedig 600 forint. Tehát ha 1 kilogramm paradicsommal, 2 kilogramm paprikával és 1 kilogramm hagymával számolunk egy négytagú család számára, akkor egy lecsó elkészítése 6600 forintból jön ki egy étkezésre. Természetesen lehet olcsóbban is vásárolni, de nem biztos, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk. Minőségi áruval dolgozom, de remélem, hogy a szezonban a paradicsomot és a paprikát 1000 forint/kiló körüli áron kínálhatom majd. A húsleveszöldség szintén első osztályú, egy ötdarabos csomag répa 600, egy karalábé 400, a zellergumó pedig 600 forintba kerül zölddel együtt.
Nagy Emőke körültekintően vásárol, ugyanakkor alkalmanként megveszi a drágábban kínált zöldségeket is.
– Sokkal többe kerül a zöldség, mint tavalyelőtt, lehet érezni az emelkedést. Egyébként piacra járunk vásárolni, mert nem érzékelek számottevő különbséget az áruházak áraival szemben, ugyanakkor mindig körbenézek, hogy hol mi mennyibe kerül. A húsleves esetében viszont más a helyzet. Ott inkább megveszem a drágább zöldséget, hogy biztosan finom és ízes legyen a végeredmény – mondta a családanya.
Dr. Apáti Ferenc, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke a Blikknek elmondta, a bolti árak fele, harmada jut el a termelőkhöz, nem ők az okai az ilyen mértékű drágulásnak. A drágulást a vevő asztaláig vezető út adja. Ráadásul az utóbbi években az időjárási károk, tavaszi fagyok, aszályos nyarak is csökkentették a termést, a készlet hiánya pedig a piac törvényei szerint drágulást hoz. Ez nem csak Magyarországra érvényes, európai jelenség.
A drágulás a szakértők szerint Magyarország minden régiójában, piacán érvényesül, sajnos ma már nincs olyan, hogy olcsó vagy drágább piac, az árak közelítettek egymáshoz. Az Agrárközgazdasági Intézet Nonprofit Kft. piaci árinformációs osztálya naprakészen követi a fogyasztói árak alakulását. A grafikonok megdöbbentő képet mutatnak, a hazai termesztésű paradicsom például a tavalyi, június 16-ai árhoz képest több mint 65 százalékkal drágább.