Salátapesztó
A pesztó igazi klasszikus a gyorsszószok között. Fogyaszthatjuk tésztával, salátaöntetként, hallal és hússal, de akár egyszerűen paradicsommal és mozzarellával is. Lássuk, hogyan készíthetjük el salátából.
Hozzávalók: 80 g saláta, 1 ek. pirított napraforgómag, kis csokor petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 50 g parmezán,
70 ml olívaolaj, 50 g vaj, 1 ek. citromlé, só, bors Botmixerrel vagy konyhai robotgéppel pürésítsük az összes hozzávalót, kivéve a sót és a borsot. Utóbbiakkal csak legvégül ízesítsük a pesztót.