Egészséges nassolnivaló

A vöröslencse-hummusz tökéletes alternatívája a csipsznek. Egészséges, laktató és finom. Ha nassolni támad kedve, egye zöldségekkel, úgy még jobb!

Hozzávalók: 1 csésze vörös lencse, 1 nagy gerezd fokhagyma, negyed csésze tahini, 2 tk. citromhéj, 3 evőkanál citromlé, 1/2 tk. kömény, 1/2 tk. őrölt koriandermag, 1/2 tk. só, 1/2 tk. bors és zöldségek a tálaláshoz.

Elkészítése: főzze ki a lencsét – tartalékoljon 1/2 csésze főzőfolyadékot –, és tegye a robotgépbe.

Adja hozzá a fokhagymát, a tahinit, a citromhéjat, a citromlevet, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot, majd pürésítse simára, és lazítsa fel a félretett főzőlével, ha a hummusz túl sűrűnek tűnik.

A hummuszt uborkával, répával, grillezett cukkinivel és padlizsánnal is kínálhatja.