A zöld mediterrán diétát!
Nagyobb hangsúlyt kapnak a növényi alapanyagok az étrendben
A zöld mediterrán diéta a klasszikus mediterrán diétának egy olyan változata, amellyel egy tanulmány szerint könnyebben fogyhatunk.
Mi a különbség?
A mediterrán diéta főleg a Földközi-tenger környékén
elterjedt, az étrend fő alapanyagai közé tartoznak a zöldségek (a hüvelyesek is), a gyümölcsök, a halak, az olajos magvak és az olívaolaj. Számos kutatás igazolja, hogy ez a különösen egészséges táplálkozási forma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbaj és az agyvérzés kialakulásának kockázatát. Az izraeli Ben-Gurion Egyetem kutatói viszont kifejlesztették a mediterrán diéta zöldebb változatát. Ennek lényege, hogy minél kevesebb
állati eredetű és minél több növényi fehérjét fogyasszunk, a vörös húsokat pedig teljesen iktassuk ki az étrendből. Emellett a diéta kiemelt figyelmet fordít a polifenolra, amely rendkívül erős antioxidáns hatással rendelkezik, azaz megköti a káros szabad gyököket – ez nagyobb menynyiségben a zöld teában található meg.
Csökkentett kalóriabevitel
A vizsgálat során a kutatók 294 enyhén túlsúlyos férfit és nőt figyeltek meg fél éven keresztül, az alanyok átlagos életkora 51 év volt. A jelentkezőket két csoportra osztották, az első csapatnak a klasszikus mediterrán diéta szabályait kellett betartani, míg a második a zöld mediterrán étrendet követte, ami mellett naponta 3-4 csésze zöld teát is megittak. A szakértők mindkét diéta esetén csökkentették a napi kalóriamennyiséget. A férfiak átlagosan 1500–1800 kalóriát fogyasztottak, a nők pedig 1200–1400 kalóriát.
Fél év alatt –6,3 kiló
A vizsgálat végén kiderült, hogy a klasszikus mediterrán diétát követő csoport tagjai átlagosan 5,4 kilogrammot fogytak 6 hónap alatt, míg a zöld változat szerint étkezők 6,3 kilogrammot. Előbbi csapatban a jelentkezők derékbősége 6,8 centiméterrel, utóbbiban pedig 8,6 centiméterrel lett kevesebb. Ezenkívül a zöld mediterrán diéta hatására jobban csökkent a káros LDL-koleszterin-szint (ha túl sok van a vérben, akkor megtapad az érfalakon), valamint ez az étrend kedvezőbben befolyásolta a vérnyomásértékeket és a gyulladásos folyamatokat is.
Mindkettő ajánlott
Összességében tehát a zöld mediterrán diéta a klasszikus változat egyik új megközelítése, amely még nagyobb hangsúlyt fektet a növényi alapú élelmiszerekre. Ugyanakkor természetesen a klasszikus változat is ajánlott, hiszen az ideális testsúly és az egészség megőrzése szempontjából ez is rendkívül előnyös.
A halak számos olyan tápanyagot biztosítanak a szervezetünknek, amelyek a ráncok és más bőröregedési tünetek ellen hatnak – állítja Werner Mang professzor. A szelén, a B2-vitamin és a D-vitamin mellett mindenekelőtt az ómega-3 zsírsavak felelősek a szép bőrért. Mivel ennek hiányát igen nehéz felismerni, így a legtöbben nem is tudnak róla, ha túl kevés található az étrendjükben. Ez azonban felelős lehet többek között a száraz, hámló, ráncos bőrért is. Egyél halat, akkor nem kell botox! – biztat a kozmetikai sebész.