Túrós-gesztenyés-meggyes Hozzávalók a piskótához:

db tojás, 16 dkg cukor, 16 dkg liszt, ? dkg kakaópor, 1 cs. sütőpor.

A túrókrémhez: 50 dkg túró, XX dl habtejszín, 1 cs. habfixáló, 1 db citrom reszelt héja, 4 cs. vaníliás cukor, porcukor ízlés szerint.

A gesztenyekrémhez: 1 cs. gesztenyeízű pudingpor, 5 dl tej, 50 dkg gesztenyemassza, 2 dl habtejszín, porcukor ízlés szerint.

A tetejére: dl habtejszín, 10 g zselatin, 1 üveg magozott meggy, g zselatin, vagy csokoládéval is befedhetjük.

Elkészítés: A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk.

A gesztenyekrémhez a pudingot sűrűre főzzük a tejjel. Ha kihűlt, belekeverjük a gesztenyemasszát. 2 dl tejszínt felverünk, és a pudinggal összekeverjük, porcukorral ízesítjük.

A túrót összetörjük (de ne teljesen simára!), citromhéjjal, vaníliás cukorral és porcukorral ízesítjük. A 3 dl tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és az ízesített túróval elkeverjük.

A piskótát két lapra vágjuk. Az egyiket tálcára tesszük, a két krémet nyomózsákba teszszük, és felváltva csíkokat nyomunk a tésztára. A gesztenyekrémet kirakjuk meggyel.A következő sort is így készítjük el, de a krémeket ellentétesen nyomjuk ki. Túrósra gesztenyést, gesztenyésre túróst. Meggyel itt is kirakjuk a gesztenyéset, majd a kimaradt krémet elsimítjuk a tetején és befedjük a másik piskótalappal. Egy deci meggylével átkenjük.

Tíz g zselatint 0,5 dl vízbe beáztatunk. A tejszínt felverjük, majd a mikróban megmelegített zselatinnal összeforgatjuk és a sütemény tetejére simítjuk. Habkártyával, villával becsíkozzuk, és egy órára hűtőbe tesszük. A megmaradt meggylevet vízzel 4 dl-re kiegészítjük, feloldunk benne 20 g zselatin. Szinte teljesen kihűtjük, majd óvatosan a tejszín tetejére kanalazzuk, és a sütit visszatesszük a hűtőbe dermedni.

Természetesen nem kötelező csíkozva készíteni.