Tippek virágzó lugashoz
A lugas az idősebbek számára egyet jelent a szőlővel, esetleg vadszőlővel. Ma már azonban egyre népszerűbbek a virágoktól díszes változatok. Jó választást jelentenek hozzá például a klemátiszok, a különleges megjelenésű golgotavirágok. Ugyanígy a futó- vagy vadrózsák, amelyek akár júniustól szeptemberig virágoznak és a bokorrózsáknál sokkal kevesebb gondozást igényelnek. Akár tíz méter magasra is felkúszik, és tavasz végén hatalmas virágfürtöket nevel a lilaakác. Strapabíró és agresszív növény, a gyengébb faszerkezeteket megroppanthatja, érdemes vigyázni vele – figyelmeztetnek az Oázis kertészet szakértői. Elképesztően gyors növekedésre képes a trombitafolyondár, amely júliustól szeptemberig hozza virágait. Sokak kedvence, de szinte kiirthatatlan, így többen megbánják az ültetését.
A pizzát rengetegféleképpen elkészíthetjük. Egy-két alapszabályt azonban érdemes betartanunk.
Alapok
Bármi kerüljön is a tésztára – paradicsomszósz, fokhagymás tejföl vagy BBQ-szósz –, fontos, hogy ne kenjük fel túl vastagon. Ha paradicsomos alapot készítünk, érdemes visszafogottan fűszerezni, hogy a paradicsom természetes íze domináljon. Cukrozni felesleges, ahogy a fokhagymát is kihagyhatjuk, elég megszórni egy kevés sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval.
Sajt
A sajt az egyik leggyakoribb pizzafeltét, mégis sokan roszszul bánnak vele. A sajtot közvetlenül a paradicsomos alapra kell szórni, ha ugyanis a többi feltétre helyezzük, például kukoricára vagy gombára, akkor azok nem megpirulnak, hanem inkább megfőnek vagy nyersen maradnak a sajt alatt. Trappista helyett inkább (bivaly) mozzarellát válasszunk. A márványsajt vagy gorgonzola már jóval karakteresebb ízű sajt, ezekkel érdemes csínján bánni. Ha pedig parmezánnal vagy Grana Padanóval szórnánk meg az ételt, csakis sütés után tegyük, úgy lesz az igazi az összhatás.
Húsok
Két nagy csoportba oszthatjuk a húsféléket. Az egyikbe azok tartoznak, amelyeket csak a sütés végén érdemes rátenni a pizzára, különben ráégnének, ilyen például a sonka. A bacont és a szalámit viszont a sütés előtt helyezzük rá. Mikor kivesszük a sütőből, a bacon kellemesen ropogós, a szalámi pedig puha és még ízletesebb lesz – árulta el Kovács Péter, a Tamási-Hús Kft. kereskedelmi igazgatója.