rakott burgonyára
Akár öt hozzávalóból is laktató, finom vacsorát főzhet ▶ Összeállításunkban egy olaszos és egy észak-amerikai kedvenc is szerepel
Szeretne kiadós, házias ételeket, de nincs túl sok ideje a főzésre? Válasszon egyet az alábbi rakott burgonyás ételek közül. Mind gyorsan elkészül, laktató és garantáltan finom.
Carbonarát idéző stílusban
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 150 g baconkocka, olaj, 2 tojássárgája, 300 ml tejszín, 100 g parmezán, só, bors, metélőhagyma a díszítéshez Elkészítés: A meghámozott burgonyát sós vízben félpuhára főzzük, hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vágjuk. Közben megtisztítjuk, apróra vágjuk, olajon megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a szalonnát, és rövid ideig együtt pirítjuk. A tojássárgáját a tejszínnel és a sajttal simára keverjük, sóval, borssal ízesítjük. Egy tepsit vajjal kikenünk, egyenletesen elosztjuk benne a burgonyát. Leöntjük a tejszínes szósszal, megszórjuk a hagymás, szalonnás keverékkel. 200 fokra előmelegített sütőben negyedóráig sütjük, metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Kanadai módra
Hozzávalók: 2 evőkanál vaj, 2 fej vöröshagyma, 2 liter csirkehúsleves, 1 kg csirkemell, 2,5 kg burgonya, só, bors
Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, az apróra vágott hagymát aranysárgára dinszteljük rajta. A húslevest felforraljuk, a felkockázott csirkemellet megfőzzük benne (kb. 20 perc). Ezután a húst kiszedjük, félreteszszük. A burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Egy tiszta konyharuhában jól kicsavarjuk, hogy a felesleges nedvességtől megszabaduljunk. Ezután sóval, borssal ízesítjük. Felöntjük egy kis csirkehúslevessel. Egy nagy tepsit kikenünk vajjal, és hozzáadjuk a burgonyás keverék felét. A tetejére terítjük a hagymát, majd a csirkemellet, végül betakarjuk a maradék krumplival. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. egy órán keresztül sütjük. Közben többször öntsünk egy kevés levest rá, hogy ne száradjon ki az étel.
Darált hússal
Hozzávalók: 500 g darált hús, 2 fej vöröshagyma, 1 ek. olaj, 1 ek. só, 1 ek. bors, 1 tk. fűszerpaprika, 2 ek. paradicsompüré, 1 ek. petrezselyem, 800 g burgonya, 200 ml tejszín, 1 db tojás, 100 g reszelt sajt, zöldfűszer a díszítéshez
Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, az egyiket apróra, a másikat félkarikára vágjuk. Az olajon megpirítjuk a darált húst és a felkockázott hagymát, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, rátesszük a paradicsompürét és a petrezselymet. A krumplit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A darált hússal rétegesen – burgonyával fejezzük be – tepsibe rakjuk. A tojást felverjük, a tejszínhez adjuk és a tetejére öntjük. Végül rászórjuk a hagymakarikákat és a sajtot. Közepes hőmérsékleten kb. 45 percig sütjük. Apróra vágott zöldfűszerrel (pl. rozmaringgal) tálaljuk.