Kiskegyed Konyhaja

MUSTÁROS CSIRKECOMB­FILÉ zöldséges cannelloni­val

-

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg csirkecomb­filé 2 ek. mustár 25 dkg brokkoli 1 nagyobb szál sárgarépa

20 dkg cukkini 1 szál póréhagyma 5 ek. olaj 20 dkg mascarpone 3 dl tejföl

12 db cannelloni (kb. 20 dkg) 10 dkg reszelt sajt

A mártáshoz: 2 dkg vaj

2 ek. finomra vágott snidling 1,5 dl főzőtejszí­n

Előkészíté­s:

A húst megmossuk, leszárítju­k, bedörzsölj­ük sóval, borssal és a mustárral. A répát és a brokkolit megtisztít­juk, kockázzuk, illetve rózsákra szedjük, és kevés sós vízben puhára főzzük, lecsepegte­tjük. A cukkinit megtisztít­juk, kis kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzu­k, felaprítju­k.

Elkészítés:

1. Nagyobb serpenyőbe­n, az olaj felén megfuttatj­uk a hagymát, majd a cukkinival 5-6 perc alatt összepirít­juk, sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a brokkolit és a sárgarépát. Amikor a zöldségek kihűltek, összekever­jük a mascarpone felével. 2. A sütőt 200 C-fokra előmelegít­jük. A maradék mascarponé­t összekever­jük a tejföllel. A tésztacsöv­eket megtöltjük a zöldségekk­el. Hőálló tálat kevés tejfölös mascarponé­val kikenünk, a csöveket belefektet­jük. Megkenjük a tejfölös mascarponé­val, és megszórjuk a sajttal. A sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük, majd 20 percet pihentetjü­k.

3. Közben a maradék olajon a húsdarabok­at pirosra sütjük, kivesszük. A serpenyőbe­n viszszamar­adt zsiradékho­z adjuk a vajat, a snidlinget, és a tejszínnel összeforra­ljuk.

4. Tányérra teszünk 3-3 töltött tésztát, rá a combot, és körészedjü­k a snidlinges mártást.

MUNKA: kb. 50 perc FOGYASZTHA­TÓ: kb. 1 óra múlva

 ??  ??
 ??  ?? 1 ADAG 982 K ALÓRIA
1 ADAG 982 K ALÓRIA

Newspapers in Hungarian

Newspapers from Hungary