MÁKOS ZABKEKSZES sajttorta

Hozzávalók kb. 8 szelethez

20 dkg zabkeksz 5 dkg nem darált mák + 5 dkg darált mák

8 dkg puha vaj 25 dkg natúr krémsajt 10 dkg porcukor + a szóráshoz 2 tojás + 1 tojássárgája 1/2 dl tejszín 5 dkg tejföl 1 citrom reszelt héja és leve 1 kk. zabpehelyliszt tetszés szerinti friss gyümölcs a díszítéshez

Előkészítés:

20 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral.

Elkészítés:

1. A kekszet aprítógépban vagy nejlonzacskóban sodrófával összetörjük, a darálatlan mákkal tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk a puha vajjal. Kanálháttal a forma aljába nyomkodjuk és a hűtőbe teszszük, amíg a krém készül.

2. A krémsajtot simára keverjük a porcukorral, beleforgatjuk a darált mákot, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat és a sárgáját is. Hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt, a citrom levét és a reszelt héját, a végén a zabpehelylisztet is.

3. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. Kivesszük a hűtőből a tortaformát, az alját és az oldalát kívülről két rétegben becsomagoljuk alufóliával, majd beleöntjük a masszát.

4. A formát egy magasabb falú tepsibe helyezzük, és 2-3 cm magasságig felöntjük forró vízzel. Így tesszük be a sütőbe, és a hőt azonnal lekapcsoljuk 150 C-fokra. A tortát kb. 45 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor a teteje már szilárd, de belül kicsit remegős. Kivesszük, hagyjuk kihűlni.

5. A torta tetejét megszórjuk porcukorral, kirakjuk gyümölcscsel. Olyan gyümölcsöt válaszszunk, aminek a leve nem áztatja el a tésztát (pl. áfonya, gerezdekre szedett mandarin, narancs). Szeletelve kínáljuk.

MUNKA: kb. 45 perc FOGYASZTHATÓ: kb. 2 óra múlva