MÉTERES sütemény

Hozzávalók kb. 30 szelethez

4 tojás 25 dkg porcukor ● ● 1,5 dl olaj 25 dkg liszt + a sü● ● tőformához 1 tasak sütőpor ● 2 ek. holland kakaópor ● A krémhez: 6 dl tej 1 cs. vaníliás ● ● pudingpor 1 cs. puncsos ● pudingpor 30 dkg vaj + a sütőformához ● 15 dkg porcukor 1/2 ● ● dl rum 1 ek. holland kakaópor ●

Előkészítés:

A sütőt 160 C-fokra előmelegítjük. Kivajazunk és lisztezünk 2 őzgerincformát.

Elkészítés:

1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd az olajjal és 1,5 dl langyos vízzel jól elkeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, elkeverjük, és beleforgatjuk a tojáshabot.

2. Kettéosztjuk a tésztát, az egyik részébe beleszitáljuk a kakaóport, összekeverjük. Külön-külön beletöltjük a formákba a tésztákat. A sütőben kb. 30 percig, majd lisztezett deszkára borítjuk, hagyjuk kihűlni. 3. A krémhez felfőzünk 3 dl tejet a vaníliás pudingporral, és hűlésig kevergetjük. Ugyanezt tesszük a puncsos pudingporral is. A vajat nagyon habosra keverjük a cukorral, a rummal ízesítjük, majd kettéosztjuk, és az egyik felébe a puncsos, másik felébe a vaníliás krémet belekeverjük.

4. A kihűlt piskótákat a barázdáknak megfelelően szeletekre vágjuk. Felváltva a kétfajta piskótát megkenjük a kétfajta krémmel, de csak az egyik oldalukat, és így sorban hozzá tudjuk mindig tapasztani a következő szeletet. (Nem kell vastagon megkenni, mert elég krémes lesz.)

5. A végén mindkét krémből kimarad egy kevés, azokat egybekeverjük a kakaóval, és a sütemény tetejére-oldalára kenjük.

MUNKA: kb. 1 óra FOGYASZTHATÓ: kb. 2 óra múlva