Fréttablaðið - Serblod

Krydd­að­ar haustla­egð­ir

-

Ísí­fellt lengra skamm­degi og yf­ir­gang­andi haustla­egð­um er til­val­ið að koma smá hita í kropp­inn með því að sötra gómsa­ett, krydd­að vín, í ull­ar­sokk­um und­ir mjúku flóka­teppi. Það skemm­ir svo alls ekki fyr­ir að það flökti kerta­ljós í seil­ing­ar­fjar­la­egð og að eitt­hvað skemmti­legt sé í við­ta­ek­inu.

1 flaska rauð­vín (750-ml)

1 app­el­sína skor­in í sneið­ar

6 neg­ulnagl­ar heil­ir

3 kanilstang­ir

3 stjörnu­anís

3 og ½ mat­skeið­ar hun­ang

1 dl brandí

Þrúg­ur eins og mal­bec, mer­lot eða ca­ber­net sau­vignon virka til daem­is vel. Bland­ið sam­an öll­um inni­halds­efn­um í miðl­ungs pott og ná­ið upp suðu. La­ekk­ið hit­ann og lát­ið malla á lág­um hita í um tíu mín­út­ur. Ef ekki er til brandí er vel haegt að skipta því út fyr­ir vis­kí­lögg eða ein­fald­lega sleppa því. Fal­legt er að bera drykk­inn fram í gler­máli með haldi eða í dökk­um leir­bolla. Þá er til­val­ið að skreyta drykk­inn með app­el­sínu­sneið og broti af kanil­stöng.

 ??  ?? Krydd­aðu síkóln­andi til­ver­una með heit­um og krydd­uð­um vín­um.
Krydd­aðu síkóln­andi til­ver­una með heit­um og krydd­uð­um vín­um.

Newspapers in Icelandic

Newspapers from Iceland