Cita Rasa Indonesia

HIDANGAN KULINER INDONESIA YANG SIAP MENGGUNGAH LIDAH ANDA.

Harper's Bazaar (Indonesia) - - Contents -

Jika mendengar seni memasak Tanah Air, Plataran Menteng mengingatkan Anda akan kelezatan rempah-rempah, bahan dasar, dan resep nasional sesungguhnya. Kemudian desain bergaya kolonial dalam detail arsitektur Jawa menyuguhkan masakan rumahan yang autentik dengan atmosfer berkelas. Bazaar mencoba berbagai sajian unggulan kreasi Plataran Menteng yang tampil apik tanpa pretensi. Dimulai dari Salad Putri Dewi yang memadukan buah guava segar dan tomat panggang bersama limpahan saus manis nan pedas. Lalu dinikmati dengan aneka main course, yaitu Kerapu Menteng, Udang Sriwedari, Kari Ayam Deli, dengan padanan Nasi Goreng Keling yang gurih. Bayangkan taburan bunga jahe, bawang merah, dan spicy tamarind sauce menyelimuti sang groupa fish beraroma daun mint dan lemongrass. Ditambah lagi dengan kekayaan rasa rempah berkat kari kuning pada king prawn. Seakan lidah belum puas, kami lanjut dengan menyantap masakan curry ala Peranakan, yakni diperkaya oleh roti prata dan potongan ayam. Dan tentunya, seluruh sajian dipadankan bersama nasi. Namun kali ini digoreng secara tradisional bersama kalamata zaitun hitam dan tumisan udang serta ayam. Suguhan itu juga berbubuh kacang mede dan emping seraya memperkuat palet rasa Indonesia.

SEARAH JARUM JAM (DARI ATAS): Kari Ayam Deli, Nasi Goireng Keling, Udang Sriwedari, Welcome Chips, Sambal Onje dan Kecombrang, Salad Putri Dewi. TENGAH: Kerapu Menteng

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.