Makin Lengkap Ditemani Finger Food
AFTERNOON tea paling cocok dilakukan pukul 14.00–17.00. Saat itu perut baru saja diisi makan siang. Tentu belum lapar dong. Karena itu, selama ngeteh, perut sebaiknya diisi makanan kecil alias finger food. ’’Porsinya kecil dan tidak terlalu banyak. Karena fungsinya hanya sebagai penahan lapar,’’ ujar Arief Fahluyunazah, leader Kawi Lounge, Sheraton Hotel & Towers Surabaya.
Menurut Arief, para penikmat punya tujuan lain di samping menyesap secangkir teh hangat. Yakni, ingin ’’Kalau makan berat lagi setelah makan siang, takutnya kekenyangan atau menambah berat badan,’’ kata Arief.
Jenis finger food alias makanan pendamping teh pun beraneka ragam. Secara garis besar, dibagi menjadi dua. Yakni, manis dan gurih.
manis terdiri atas potongan
dan Semua disajikan dalam bentuk potongan kecil atau di piring mungil yang cantik.
Finger food yang gurih pun bisa dibagi menjadi dua macam lagi. Yakni, makanan utama dan pendamping. Makanan utama biasanya merupakan miniatur dari makanan berat. Misalnya, minisandwich, mini-chicken, atau mini-beef. Untuk pendamping, penikmat teh bisa menikmati french fries, potato chips, atau tortilla.
Bambang, tea master Lewis & Carroll, menuturkan bahwa para penggemar teh yang menikmatinya tanpa gula biasanya memilih cake atau kudapan manis sebagai teman ngeteh. Sementara itu, mereka yang menyukai teh dengan tambahan gula bisa menyandingkan snack yang bertekstur rasa gurih. ’’Supaya sensasi rasanya di lidah lebih balanced,’’ tutur Bambang. (len/nor/c15/na)