Padukan Cita Rasa Lokal dan Eropa
Queen Apple, Oleh-Oleh Asli Khas Malang Racikan Farah Quinn
MALANG KOTA – Tertarik dengan Malang yang dikenal dengan Kota Apel, Farah Quinn akhirnya mulai merambah bisnis kuliner. Farah mengolah apel menjadi produk oleholeh khas asli Malang.
Selebriti sekaligus chef ternama itu melihat potensi alam dan pariwisata Malang yang luar biasa. Hal itulah yang menjadi latar belakang Farah akhirnya me-launching produk Queen Apple di Jl Sultan Agung No 30, Batu (depan Museum Angkut), hari ini (20/5).
Farah mengombinasikan cita rasa apel sebagai rasa lokal dengan sajian Eropa dalam Queen Apple. Apel yang menjadi bahan dasar dipetik langsung dari Malang dan Batu. ”Queen Apple akan menjadi produk khas oleh-oleh Kota Malang yang memiliki cita rasa lokal yang dipadukan dengan sajian Eropa,” jelas Farah.
Untuk menjaga kualitas bahan dan rasa, Farah mengontrol langsung proses produksi Queen Apple. Ia menyebutkan, mulai memilih bahan apel yang berkualitas hingga proses pemanggangan sangat diperhatikannya.
”Membawa nama Farah Quinn, berarti kita tidak boleh main-main dalam mengontrol kualitas cita rasanya. Meskipun kita punya Chef Komar yang profesional, tapi saya tetap mengontrol semuanya,” ucapnya.
Menurut Farah, meski sekarang masih berfokus di Malang Raya, tetapi tidak menutup kemungkinan jika Queen Apple akan berkembang di seluruh Indonesia. ”Jika respons customer bagus, ya kita akan memudahkan customer dengan mendekatkan produk Queen Apple di kota-kota besar di Indonesia, khususnya di Jawa Timur dulu,” terang Farah.
Queen Apple menghadirkan varian rasa apel dengan kombinasi berbagai rasa. Di antaranya, rasa original, keju, dan kayu manis. Tak hanya itu, Farah Quinn juga menghadirkan Queen Strudel dengan berbagai rasa, seperti original, keju apel, dan pisang cokelat.
Sementara ini produk Queen Apple memang khusus berbahan dasar apel. Tapi, tidak lama lagi kreasi-kreasi baru menu Queen Apple akan hadir. ”Kita akan selalu menghadirkan menu musiman, misalnya Ramadan nanti, kita menyiapkan produk olahan berbahan dasar kurma. Dengan syarat, tidak akan menggeser menu reguler dari Queen Apple sendiri,” katanya. (bin/ran)