Masak Takjil Bareng Sherson Lian
SURABAYA – Kemarin (12/5) chef Sherson Lian dan Ann Lian melakukan demo masak di atrium Pakuwon Mall. Mereka mengajarkan cara membuat takjil untuk berbuka puasa. Chef Sherson Lian dan Ann Lian merupakan ibu dan anak. Keduanya adalah celebrity chef dari Malaysia yang dikenal lewat kanal Asian Food Channel.
Barley Soya with Aloe Vera & Pandan Pearls adalah menu yang mereka demokan. Bahan utamanya adalah kedelai. Menurut mereka, menu itu cocok untuk buka puasa. Pembuatannya pun simpel. Hanya dibutuhkan sekitar 30 menit untuk menyajikannya. ’’Bahannya juga mudah dicari. Kedelai, daun pandan, lidah buaya, gula, dan kentang,’’ kata Sherson.
Dia juga menjelaskan caranya. ’’Rendam dulu kedelai semalaman,’’ katanya. Hal itu dilakukan agar kedelai mudah diblender. Dia kemudian menghaluskan dan memasak kedelai tersebut hingga mengental menyerupai bubur. Setelah itu, beberapa bahan pelengkap lainnya dimasukkan.
Agustina Widyanintyas, salah seorang peserta, suka karena bisa melihat langsung aksi chef ibu dan anak tersebut. Selain itu, dia mendapat referensi menu untuk berbuka puasa. ’’Sebentar lagi kan puasa. Lumayan ada menu baru. Kayaknya menu ini enak banget kalau disajikan dingin,’’ ucapnya.