Kalori: 332 kkal Lemak Total: 2 gram Karbohidrat: 64,5 gram* Protein: 15,4 gram
Setara: 3–4 keping emping melinjo ukuran besar
Sebenarnya, mengonsumsi emping melinjo bukan ”dosa besar”. Dengan catatan, porsinya tidak berlebihan dan tidak menderita gout atau asam urat. Titik menyatakan, melinjo mengandung purin yang cukup tinggi. ”Sebenarnya, purin ditemui di banyak makanan dengan protein tinggi. Namun, di melinjo memang yang paling tinggi,” paparnya. Dia menyarankan untuk membatasi konsumsi melinjo hanya satu atau dua keping per sekali makan. ”Khusus yang sudah parah banget, malah sebaiknya dihindari. Daripada encok,” tegas Titik. Menurut dia, dampak kelebihan purin bisa dirasakan dalam waktu singkat. ”Ada yang sejam setelah makan sudah terasa, ada yang baru dirasakan besoknya,” tegasnya.