Beli Sepekan sebelum Idul Adha
Agar Kualitas Daging Kurban Bagus
SURABAYA, Jawa Pos – Memotong hewan kurban tidak boleh sembarangan. Dibutuhkan cara agar daging yang dihasilkan berkualitas bagus dan terjamin halal. Untuk mewujudkan itu, Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya mengadakan pelatihan menyembelih hewan kurban kemarin (21/7). Pesertanya takmir masjid dari berbagai wilayah di Jawa Timur.
Gedung RPH di Jalan Pegirian, Semampir, dipenuhi ratusan takmir dari Surabaya, Sidoarjo, Lamongan, Mojokerto, dan Madura. Di sana mereka berlatih cara memotong hewan kurban agar sesuai dengan syariat Islam. ’’Saya mendapat amanah menyembelih di masjid, jadi perlu latihan. Saya kan masih pemula,’’ kata Arif Rahman, takmir Masjid Baitussalam Bogasari, Perak, setelah mengikuti pelatihan.
Yang paling dia ingat adalah soal usia ideal sapi yang hendak dikurbankan. Usia minimal sapi yang hendak dijadikan kurban sebaiknya dua atau tiga tahun. Selain itu, binatang kurban harus terhindar dari penyakit apa pun. Misalnya, pilek dan sakit mata. Bukan hanya itu, pemilik hewan kurban juga disarankan untuk memanjakan binatang sebelum disembelih. Diberi makan dan minum yang mencukupi.
Untuk menghindari stres berlebih, paling tidak sapi didatangkan dan dirawat seminggu sebelum disembelih. ’’Itu dimaksudkan agar sapi menghasilkan kualitas daging yang baik dan tidak mudah busuk,’’ tambah Arif. Kehalalan daging kurban juga perlu dijamin. ’’Para peserta yang datang juga bisa langsung bertanya kepada anggota juleha, mitra kami,’’ kata Plt Direktur Utama RPH Surabaya Bela Bima.