BEDANYA TEPUNG PANIR PUTIH & ORANYE

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH.,

Saya penasaran dengan tepung panir putih dan oranye yang banyak di pasaran. Apakah penggunaan­nya berbeda? Makanan apa saja yang cocok pakai tepung panir putih atau oranye? Terima kasih. Cindy – Malang

Ibu Cindy,

Tepung panir terbuat dari roti yang dikeringka­n dan dijadikan tepung. Warna yang dihasilkan tergantug dari jenis rotinya. Ada tiga jenis tepung panir berdasarka­n teksturnya. Tepung panir putih halus dan kasar, serta tepung panir oranye kasar. Penggunaan­nya, tepung panir putih halus lebih banyak dibuat untuk kroket karena fungsinya bukan untuk membantu merenyahka­n. Tepung panir putih kasar dan tepung oanir oranye kasar, penggunaan­nya cenderung sama dan berfungsi membantu merenyahka­n pada nugget, katsu, atau steak ayam.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.