SKUTEL KWETIAU KEJU

Untuk 10 porsi

Saji - - Kwetiau Bihun -

Bahan:

200 gr kwetiau kering, rebus 4 btr bawang merah, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 200 gr daging giling 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 400 ml susu cair 5 btr telur, kocok lepas 2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan Toping:

2 sdm margarin 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar, parut, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan kwetiau. Aduk rata. Bubuhi pala, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang susu cair. Aduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.

3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam kwetiau. Aduk rata.

4. Tuang ke dalam pingan tahan panas bulat kecil.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius 40 menit hingga setengah matang. Sisihkan.

6. Toping, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Bubuhi garam. Aduk sampai meletup-letup.

7. Tuang topping di atas skutel. Taburi keju parut. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.