TUMIS AYAM SANTAN

Untuk 4 porsi

Saji - - Serial Resep -

Bahan:

1/2 resep Ayam Panggang

300 gr jamur tiram, suwir-suwir

1 lbr daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya

3/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

500 ml santan, dari

1/2 btr kelapa

1 btg daun bawang, iris serong

2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar

1 btr kemiri, sangrai

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

1/4 sdt ketumbar bubuk

1 bh cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan jamur. Aduk hingga layu. Masukkan ayam. Aduk rata.

2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga matang.

4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.