AYAM UNGKEP KELAPA

Untuk 8 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 800 ml air kelapa 500 ml minyak, untuk menggoreng 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 cm kunyit, bakar 5 siung bawang putih 8 btr bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang air kelapa. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang. Tiriskan.

3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelata­n. (Fn)

Jumat Kamis

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.