Saji Unggul

Untuk 25 buah

Saji - - Sapa -

Bahan:

200 gr nangka 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Ketan:

300 gr ketan, rendam 2 jam 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1 lbr pandan, ikat simpul 1/4 sdt garam 50 gr gula pasir

Bahan Pelapis:

50 gr tepung terigu protein sedang 100 gr tepung panir

Bahan Pencelup:

100 gr tepung terigu 100 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Ketan, kukus ketan di atas api sedang 30 menit hingga setengah matang. Sisihkan. 2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam di atas api kecil. Aduk hingga mendidih. Masukkan gula pasir. Aduk hingga larut.

3. Masukkan ketan. Aduk rata hingga meresap. Kukus kembali di atas api sedang 30 menit hingga matang. Sisihkan.

4. Ambil sebuah nangka. Potong bagian atasnya. Buang bijinya. Sendokkan ketan ke dalamnya.

5. Gulingkan nangka di atas tepung terigu. Celupkan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas tepung panir.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.