Soto Daging Taoco

Untuk 6 porsi

Saji - - Soto -

Bahan:

500 gr daging sandung lamur 2.500 ml air 2 cm jahe, memarkan 5 sdm taoco manis 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 5 sdt garam 6 sdt gula pasir 2 sdm kecap manis 1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar 12 btr bawang merah 7 siung bawang putih 4 bh cabai merah besar 1/2 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:

2 sdm bawang goreng 2 bgt seledri, iris halus 200 gr emping goreng 4 btr telur rebus 2 bh jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, taoco, serai, dan daun jeruk sampai harum. 3. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, dan kecap manis. Masak sampai matang.

4. Sajikan dengan pelengkapn­ya. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.