Semur Yogya

Untuk 6 porsi

Saji - - Semur -

Bahan:

500 gr daging sapi, potong 14 bagian 1 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 4 sdm kecap manis 2 bh cabai hijau keriting, iris serong 2 bh cabai merah keriting, iris serong 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt cuka 1.200 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga setengah matang. Angkat. Iris-iris daging. Ukur kaldunya 1.000 ml.

2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas dan cabai sampai harum. 3. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, lada, pala bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan cuka. Aduk rata lalu angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.