Gulai Babat Gurih

Untuk 4 porsi

Saji - - Gulai -

Bahan:

200 gr babat, rebus, potong-potong 300 gr daging sapi, potong-potong 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

50 gr kelapa parut, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai 2 cm kunyit, bakar 4 btr kemiri, sangrai 10 btr bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabai merah besar 3 bh cabai rawit hijau 1 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan babat. Aduk rata. 2. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga mengental. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.