Asinan Mangga Saus Nanas

Untuk 6 porsi

Saji - - Asinan -

Bahan:

1 bh mangga mengkal, potong korek api panjang 100 gr kelengkeng 4 bh kedondong, potong-potong 30 gr kacang tanah, goreng, untuk taburan

Bahan Kuah:

150 gr nanas, blender halus 1 sdt ebi, seduh, sangrai, blender halus 5 bh cabai merah keriting, sangrai 4 bh cabai merah besar, buang biji, sangrai 2 bh cabai rawit merah, sangrai 3 sdm gula pasir 1 sdt garam 100 ml air

Cara Membuat:

1. Kuah, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, ebi, gula pasir, dan garam.

2. Masak air dan campuran cabai di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

3. Tambahkan blenderan nanas. Aduk rata. Biarkan dingin.

4. Masukkan mangga, kelengkeng, dan kedondong. Diamkan 4 jam di dalam lemari es.

5. Sajikan bersama taburan kacang tanah goreng. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.