SOTO KIKIL KUAH BENING

Saji - - Modifikasi - Untuk 5 porsi

Bahan:

400 gr kikil sapi, rebus, potong–potong 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, memarkan 1.500 ml air 4 sdm garam 4 sdt gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 btr kemiri, sangrai 10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

1 bh kentang kukus, goreng, potong-potong 2 btg seledri, iris 2 bh tomat, potong-potong 2 sdm bawang merah goreng sambal kecap

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kikil. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Rebus sampai matang.

3. Sajikan soto kikil bersama pelengkap. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.