SAMBAL GORENG KAPRI

Untuk 5 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan: 250 gr kapri, bersihkan 100 gr wortel, iris miring 100 gr kembang kol, potong per kuntum 2 lbr daun salam 1 btg serai 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

7 btr bawang merah 3 siung bawang putih 4 bh cabai merah 2 bh cabai merah keriting 1 bh tomat

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan kapri, wortel, dan kembang kol. Aduk rata

3. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

MInggu

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.