Crepes suzette Apple Vanilla

Untuk 6 porsi

Saji - - Ulas Tuntas -

Bahan Kulit:

125 gr tepung terigu protein sedang 15 gr maizena 3/4 sdt garam 35 gr gula pasir 1 btr telur 1 bh kuning telur 225 ml susu cair 15 gr margarin, lelehkan 6 skup es krim vanilla, untuk pelengkap

Bahan Saus:

2 bh apel malang, iris tipis 85 gr gula pasir halus 3 sdm mentega tawar 250 ml orange juice siap pakai 1 sdt kulit jeruk lemon parut

Cara Membuat:

1. Kulit, campur tepung terigu, maizena, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Campur telur, kuning telur, dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang satu sendok makan adonan di atas wajan datar diameter 16 cm yang sudah diolesi tipis margarin. Biarkan sampai matang. Lipat menjadi dua. Lipat kembali hingga membentuk segitiga. Sisihkan.

4. Saus, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tuang orange juice sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

5. Masukkan apel malang dan kulit jeruk lemon. Aduk sampai apel layu.

6. Masukkan crepes satu per satu sampai terbalut. Angkat. 7. Sajikan crepes bersama sisa saus dan es krim vanilla.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.