Crepes Suzette

Saji - - Ulas Tuntas -

Sebuah kisah lama dipercaya, seorang pelayan yang masih berusia 14 tahun bernama Henri Charpentier, secara tak sengaja membuat hidangan berupa crepes saat bekerja di Monte Carlo’s Café, Paris, Prancis.

Ketika membuat sausnya, konon Henri tanpa sengaja menggosongkannya, yang sejatinya saus itu akan disajikan bersama crepes buatannya. Sementara itu, sang tamu yang memesan hidangan itu bukan sembarang tamu. Melainkan pelanggan tetap kafe yang tak lain adalah Pangeran Wales atau dikenal juga sebagai Raja Edward VII dari Inggris.

Oleh karena tak punya banyak waktu, Henri tetap menyuguhkan hidangan itu di meja sang raja. Tanpa diduga, Pangeran Wales justru sangat menikmatinya. Bahkan ia memberikan nama khusus untuk hidangan itu.

Semula, Henri memberi nama hidangannya Crepes Princesse. Namun Pangeran Wales meminta crepes yang disantapnya itu diberi nama sesuai nama wanita yang dicintainya, Suzette. Sejak itulah, crepes dengan saus jeruk segar ini dikenal dengan nama Crepes Suzette.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.