Kebab Ubi Gulung

Untuk 22 buah

Saji - - Tortila -

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang 75 gr ubi kukus , haluskan 1/2 sdm gula tepung 1 bh telur kocok lepas 100 ml air 1 sdm minyak goreng 1/4 sdt garam 1 sdm minyak, untuk olesan 50 gr mayones, aduk rata bersama 2 sdm saus sambal 10 lbr selada keriting 1 bh wortel, potong korek api halus 1bh mentimun, potong korek api halus 11 bh sosis sapi potong, tumis sebentar

Cara Membuat:

1. Kebab, campurkan tepung terigu, tepung sagu, ubi dan gula tepung. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit ke dalam. Uleni sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit. Taburkan tepung atas meja. Ambil dan timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat.

2. Giling tipis adonan memanjang dan lebar, menyesuaikan ukuran sosis 3. Panggang di atas pan hingga kecokelatan. 4. Ambil selembar kulit kebab. Tambahkan selada. Oleskan mayones. Tata mentimun dan wortel. Letakkan sosis. Gulung.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.